Gastronomie und Hotellerie
Die Gastronomie- und Hotelleriebranche durchlebt eine der schwierigsten Phasen ihrer Geschichte. Mit über 230.000 Betrieben und 2,4 Millionen Beschäftigten ist sie ein wichtiger Wirtschaftszweig, der jedoch durch Personalmangel, steigende Kosten und veränderte Konsumgewohnheiten unter enormem Druck steht.